LUBINA CON VERDURAS DE TEMPORADA

Publicado el

LUBINA CON VERDURAS DE TEMPORADA

Fátima Hernández Pérez

Para la elaboración de esta receta se emplea lubina y verduras de temporada. Las verduras de temporada, si son pequeñas, se cocinarán en poco tiempo.

INGREDIENTES
Para 4 personas:
• 1 lubina limpia (1,2 kg. aprox.)
• 18 zanahorias baby (pueden ser de color naranja, amarillo o purpura). Si no se consiguen, simplemente se cortan las zanahorias finas normales en mitades.
• 3 nabos
• 1 romanescu baby (o coliflor, o brócoli)
• Tomillo limonero fresco
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 limones cortados en rodajas

banner-CIT

Tenerife 100% Vida
ELABORACIÓN
• Precalentamos el horno a 200ºC
• Lavamos la lubina, la secamos con papel absorbente y la salpimentamos por dentro y por fuera.
• La untamos completamente con aceite y metemos 3 rodajas de limón y una ramita de tomillo limonero dentro.
• Colocamos la lubina en una fuente de horno engrasada.
• Lavamos las verduras. Pelamos las zanahorias, cortamos los nabos en ocho partes y el romanescu en arbolitos pequeños.
• Distribuimos las verduras en la fuente al lado de la lubina y regamos con un chorrito de aceite. Añadimos pimienta y tomillo.
• Horneamos durante 28 minutos.
• La servimos acompañado de una ensalada de hinojo y brotes de rábano

Gastronomía

banner-xenictechnology
Tenerife 100% Vida

Me gusta mostrar al Mundo desde esta revista lo que a mi me enamora y poderles contagiar a cada uno de ustedes que me leen en este momento el amor a mi tierra.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
PageLines