Premios del XXV Concurso de Mieles de Tenerife

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El Cabildo de Tenerife entregó, en un acto celebrado en la Casa del Vino de El Sauzal, los premios correspondientes a la XXV edición del Concurso Regional de Mieles Casa de la Miel de Tenerife, un certamen que pretende valorizar y difundir las características organolépticas de las mieles que se producen en la isla y […]

Desayunos ‘experiencia’ en el Melvin by Martín Berasategui del resort Las Terrazas de Abama

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Desayunar en el Melvin by Martín Berasategui, el restaurante que el multipremiado cocinero vasco asesora en el resort de 5* Las Terrazas de Abama, en Guía de Isora, en el sur de Tenerife, constituye una experiencia inolvidable. El chef al mando del restaurante, Diego Dato, explica que han concebido el desayuno en el restaurante, con […]

Tradición e Identidad en el oficio de Pastelería.

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Siendo Cultura el modo en que el hombre se entiende así mismo prácticamente y los modos prácticos que de esa comprensión se derivan; y la Historia la vida práctica del hombre, es decir, los actos humanos, en el espacio y en el tiempo, podríamos concluir con facilidad que toda Historia es Historia de la Cultura. […]

Más recetas del restaurante Melvin by Martín Berasategui para lo que aún nos espera de #YoMeQuedoEnCasa

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Diego Dato, chef del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de Abama, en Guía de Isora, nos propone un nuevo menú de tres platos con recetas sanas y de fácil elaboración. La propuesta de esta semana arranca con unas ligeras croquetas de pollo, un salmón a la plancha con salsa tártara […]

El restaurante Melvin by Martín Berasategui propone recetas sanas y fáciles para el #YoMeQuedoEnCasa

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Diego Dato, chef revelación de los Premios Gastronómicos Mesa Abierta 2019, y cabeza del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de Abama, en el sur de Tenerife, hace una selección de platos para contribuir a que las familias coman de forma saludable en este periodo de confinamiento. Una sopa parmentier, con […]

LUBINA CON VERDURAS DE TEMPORADA

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Para la elaboración de esta receta se emplea lubina y verduras de temporada. Las verduras de temporada, si son pequeñas, se cocinarán en poco tiempo. INGREDIENTES Para 4 personas: • 1 lubina limpia (1,2 kg. aprox.) • 18 zanahorias baby (pueden ser de color naranja, amarillo o purpura). Si no se consiguen, simplemente se cortan […]

El despegue de la gastronomía gaditana, cuando el coronavirus lo permita

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Chiclana de la Frontera (Cádiz). La gastronomía gaditana está en una fase de expansión que permitirá sumar un atractivo más al potencial turístico de una provincia bendecida por dos mares, todo ello siempre que la pandemia de coronavirus lo permita. Así quedó patente en el coloquio sobre la gastronomía gaditana celebrado recientemente en el Gran […]

La ministra Reyes Maroto destaca la alta calidad como destino gastronómico de Tenerife

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La ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, visitó el stand de Tenerife en la zona de Saborea España, en Madrid Fusión 2020, donde fue recibida por los consejeros insulares de Agricultura, Ganadería y Pesca, y de Planificación del Territorio, Patrimonio Histórico y Turismo, Javier Parrilla y José Gregorio Martín Plata, respectivamente, y el […]

 
 

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